大家都觉得东北那边的人胃口好食量大，比如说南方人吃饺子，二三两就能吃饱，而东北人吃饺子，一吃就是好几十个还要配菜，第一次看到这样的场景，真的是让人大跌眼镜。一位东北大哥来内蒙古的托克托县出差，每顿都要吃很多主食和肉，久而久之公司同事都知道他食量大，看到他就肃然起敬,这位李大哥也不太好意思当众吃太多，这一天中午就偷偷出门解决伙食。
托克托县是一个历史文化古城，在新石器时代，这里就已经有人居住，虽然这座城市的知名度不算太高，却藏着世界上最大的火力发电厂，正因为如此，曾经穷得叮当响的小县城，已经有越来越多外地人聚集，成为了一颗闪耀的明珠。这边的人虽然爱吃牛羊肉，但是因为外地人越来越多，所以涌现了很多馆子，有来自全国各地的美食。
李大哥去的这家店就是一位地道的东北人来开的，已经开了十几年了，他们家藏在一个小巷子里，虽然不起眼，但是生意特别好。进门是大厅，还有几个包间，厨房就在大厅里，用玻璃隔开，明厨亮灶看得到吃得也放心。进门的地方还有一个卤味摊，卖的都是东北的酱货，有猪头肉猪肝猪手口条猪耳朵猪心猪肘子等等，还有自制的皮冻。
李大哥已经来过这里好多次，是他们家的老主顾，店内的菜品很丰富，除了酱货，还有干锅炒菜凉菜等等，适合各种人群，虽然说牛羊肉菜也很多，但是猪肉菜也有不少，比如过干锅肥肠、毛血旺、干炸里脊、猪肉韭菜饺子、小五花烧豆腐等等，厨师的手艺不错，还会做川菜湘菜，真是让人大饱口福啊。
他们家的酱货很受欢迎，每天只做两锅，上午十一点和下午七点出锅，两锅很快就会被抢光，所以李大哥已经订好了两个大猪手，进店后又熟络地点了一盘莜面菜，看到苦菜很新鲜，又让老板炒了个蒜末苦菜，莜面菜饭菜一体，然后一荤一素搭配合理，一共花了90元。
老汤猪手
这个猪手是老板秘制的酱料卤制而成，首先选用的食材很新鲜，一个个大猪手看着就很实在，和那些冻货没法比，每天都是限量来晚买不到。而且炖得很软烂，Q弹爽口咸淡适中，要知道托克托不少饭店都偏咸，他们家的味道却刚好，吃完不会口渴，非常下酒。本来店家会给你分好方便入口，但是李大哥却不愿意，直接整个猪手上手啃，还要来一点蒜瓣吃起来更过瘾。
莜面菜
莜面的口感比一般的小麦这些更香，味道浓郁而且营养价值高，他们家是现扯现吃，莜面揉搓成一块块的吃起来有嚼劲，而且久煮不烂味道香浓，煮好之后铺在碗底，然后现炒的茄子羊肉油润可口看着就诱人。茄子是削皮后切成小块，这样更软糯，羊肉给得多，全是大块的羊肉块，比薯条还要粗，总体不油不咸，而且还有当地的灵魂辣椒点缀，吃出来不会腻，还保持了茄子羊肉的鲜味，但是味道又融入进去，真是好吃到停不下筷子。
苦菜
苦菜是纯天然无污染的绿色食物，喜欢的天天吃也不腻，有清热解毒的作用，本来东北人喜欢蘸酱生吃，但是炒着吃也是不错的选择，就是肉量太大，本来胃口就很大的李大哥吃到撑才吃了一小半，这样的菜你喜欢吗？
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