来托克托品尝ldquo开河鱼rdq

3月25日，呼和浩特市托克托县黄河湿地管护中间的养殖户们在波光粼粼的水面上，起头捕捞“开河鱼”。

跟着黄河冰雪溶解、解冻开河，沿岸鱼塘在春季暖风的吹拂下，加入了第一个劳绩时令。

开河鱼为啥备受人们爱好？冬季时，水面冰封，鱼儿们处于睡眠形态，缩小了进食和运动。历经三四个月的严冬，鱼体内的一些异味物资慢慢代谢到水中，而鱼体内脂肪、肝糖的变化和耗费，让鱼的肉质越发鲜嫩洁净。是以开河鱼康健且滋味鲜美，备受人们的爱好。

俗语说“靠水吃水”，托克托县基同族家户户都邑做炖鱼，法子特殊，使得“托县炖鱼”成为遐迩驰名的美食。

托克托县紧邻黄河，地舆场所优异、养殖资本足量。现在，有可哄骗水产养殖面积亩，已哄骗养殖水域面积亩。

渔业养殖多年来首要以鲤鱼、鲫鱼、草鱼等为首要种类，每年黄河开河之时，鲤鱼15元/斤，亩产约斤，草鱼18元/斤，亩产约斤，南美白对虾40元/斤，亩产约余斤。

托克托县养殖鱼虾前程宽阔，鱼虾供不该求，为本地渔民带来安稳收入的同时也推动了本地旅行业的进展。

（起因：内蒙古日报）