一粒小香米一碗小米粥一段家的故事

撰文:杨晓?

摄影、校稿：Eric、范卓怡

农业，左边连着自然，右边连着人。

它不是一种选择，而是一种使命。

?春三场?，遍地都?。我出生在祖国正北方——靓丽的内蒙古呼和浩特地区。我们家地处：托克托县、和林格尔县、清水河县附近，我的父母都是农民，我也从小在农村长大。接下来和笔者一起阅读《一粒小香米一碗小米粥一段家的故事》。

小香米，那一碗热乎乎的小米粥，让游子心心念念的小米粥，漂泊在外的游子，每年回家都能喝上一碗妈妈熬的小米粥，那是真的幸福，可这一碗小米粥，一等就是一年。

这一碗小米，又等了一年，每年都是这样：春耕、夏锄、秋收、冬晒、辛勤劳作的父母还在种米，收获的每一粒都无比珍贵。

前几天还发了朋友圈，想念家乡那一碗热乎乎的小米粥。在我们那边，像河北张家、山西大同太原、内蒙古中西部的朋友早上都爱喝一碗小米粥。尤其是孕妇，在坐月子期间小米粥是必备调养的良品。

小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，对胃黏膜具有保护作用。口味清淡有一股淡淡的清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

我的父母是地地道道的农民，每年会耕种一些小香米，秋收以后，热心的妈妈会送给城里的亲朋好友，当然还有一部分要卖，因为这也是我们家每年主要经济来源之一。

内蒙古也是小香米的品牌之乡，呼和浩特市清水河气的小香米尤为出名。

除了清水河县，在山西平鲁区、偏关县、河曲县、准格尔旗、和林格尔县、托克托县，还有整体位置处于“蒙、陕、晋”三省交界等地，这些区域的人们冬天都喜欢喝一碗热乎乎小米粥。

清水河县，位于蒙晋陕交界处，被从事杂粮的业内称为中国杂粮的“黄金三角区”，清水河正处于蒙晋陕交界处的中心点上，以清水河为中心辐射半径公里孕育了全世界60%的优质杂粮。这个地区为山地丘陵地带，昼夜温差大，空气流通好，阳光充足，拥有独特、广大、层叠的旱田耕地，土壤为沙性黏土，降雨不多但恰到好处，是极好的杂粮产区。据说是中国最好从而也可以说是全世界最好的杂粮产地。

小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为-天，颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强，入口碱味浓，它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质，均衡的17种氨基酸，蛋白质，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。长期食用小香米，具有健脾益胃、滋肝补肾、润肠通便、瘦身养颜、提高体质、增强抗病力、促进睡眠、健脑养神等功效，对于高血压、高血脂、急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。

辛苦的父母，靠种田为生，之前靠种小香米供我读书，如果有机会到我家，让我妈妈给你熬一碗小米粥，这不只是一碗小米粥，还有他们一年的辛苦，如果您也需要小香米，也可以留言和我联系我呀。

小香米历史悠久。经劳动人民长期的经验总结与辛勤耕作，形成了现如今当地居民每餐必备的食材。由于其营养价值极高，而种植条件又相对苛刻，故成为现代粗粮美食中的骄子。

结束语：当我们来到农村，看到活在良与云间的农民，看到他们勤耕耘着们赖以存的粮和蔬菜，看到他们任劳任怨劳作的影，不能不让感慨和敬佩:勤劳伟的农民，正因为吃着他们的劳动果实，我们才得以存。希望我们在爱惜粮的同时，也将崇敬的赞誉给予农民，他们是中国的脊梁，民的骄傲。

作者介绍/杨晓?，自由撰稿人、户外旅行摄影师、旅行路线策划师、网络公益志愿者、传播社会正能量的原创作者。

撰稿/摄影/编辑/海报/杨晓龙

主编/Eric

责任编辑/周鑫

文字校对/范卓怡

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