干饭人，干饭魂。对于一个吃过来讲永远都逃不过美食的诱惑，看过舌尖上的中国的人都会觉得美食的诱惑有多大，地处北方的呼和浩特呢有自己独特的没事风味，接下来不要流口水哦！
1、手把羊肉。由于地理位置的原因，在内蒙古养殖牛羊的牧民很多，自然对于吃肉也是有独特之处，肥瘦相间的的羊排，蘸上小料，绝对让你味蕾大开。
2、烤全羊。说到内蒙古当然要说烤全羊，正值春季出游的季节，来到呼和浩特的人当然要吃烤全羊，那烤制出来的羊腿泛着金黄色的表皮，外脆里嫩，一口下去满脑子都是蓝天白云蒙古包的风景，约好友几个，晚上围坐在篝火旁，吃着烤全羊，伴着歌声与舞蹈，是多么美妙的一件事。
3、奶茶。我说的奶茶可不是什么珍珠奶茶之类的，这种奶茶在内蒙古有着传统的制作方法和悠久的历史，吃羊肉当然少不了奶茶，“额吉”的味道，额吉在蒙语中是妈妈、母亲的意思，吃一口羊肉，喝一口奶茶，既能解油腻，又能让你的胃舒缓，绝对是完美搭配。
4、烧麦。烧麦是呼和浩特人的硬早点，土生土长的呼市人都有早上吃烧麦的习惯，烧麦类似于包子，不同的是皮更薄，更有弹性，羊肉馅儿，再搭配上砖茶，绝了，像我这样吃不了多少的人有一两就够了，一两八个。
吃烧麦一定要搭配砖茶和陈醋5、焙子、饸烙面。焙子和饸烙面也是这边人的早点，面食在北方很广泛，这里就不多说了，焙子现在也有很多种吃法，把焙子中间夹上卤制好的鸡蛋啦火腿啦等等，味道也相当不错，饸烙面也有豆面和荞面俩种。
焙子饸烙面6、粉汤和油炸糕。味道最为地道的那就是呼和浩特托克托县的粉汤和油炸糕，大概是那里水质的原因，粉汤里的豆腐和粉条都特别劲道，托克托县的辣椒也很出名，红香而不是太辣，那里的美女也特别多，皮肤水灵，哈哈。
油炸糕粉汤7、羊杂碎。羊杂就是羊下水，把羊头、羊蹄、心肝、肠肺及羊血洗净切碎，加入调料煮熟，爱吃稠或者稀自己掌握，羊杂的做法不一，可以是汤汤水水也可以是炒着吃。
8、莜面窝窝。内蒙古、河北、山西、乌兰擦布都有吃莜面的习惯，莜面也有好多吃法，我今天分享的是莜面窝窝，造型特别，配有热汤和冷汤俩种吃法，热汤多种多样，根据自己的喜好调制，冷烫也是一样。
9、焖面。这是一道面食，豆角切成小段，五花肉切成薄片，加入葱姜蒜，干辣椒，料酒，生抽和老抽一起翻炒，等豆角断生时加入适量的水，把面盖在上面，这样一个美味可口的豆角焖面就做好了，如果爱吃肉也可以加入排骨。
10、内蒙古血肠。猪血含有多种微量元素，含铁量较高，血肠是内蒙古的传统美食之一，用猪血和里脊肉加入调料搅拌后，灌入肥肠下锅煮即可，味道浓香，油而不腻，在捣好的蒜泥里加上醋，用手蘸着吃，味道鲜美。还记得小时候到过年的时候，家里把养了一年的猪宰了，妈妈就给我做血肠吃，充满童年记忆的美食。
有时候我觉得每道美食背后都有一段故事，都有一段回忆。
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